Die WANDERN.CH Rezeptsammlung

Quinoasalat mit Poulet

Quinoasalat mit Poulet

Fondue in der Fichtenholzschachtel

Fondue in der Fichtenholzschachtel

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Pikanter Hörnlisalat von der Klewenalp

Pikanter Hörnlisalat von der Klewenalp

Ochsenmaulsalat

Gut schweizerisch mit kanadischer Note

Hühnerleber-Brotaufstrich

Le Parfait? Genau! Aber selbst gemacht!

Couscoussalat und Muffins

Couscoussalat und Muffins vom Spitzenkoch

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Älplermagronen-Salat

Älplermagronen-Salat vom Schlosskoch

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Zwei Wochen Passion für ein Sandwich

Pastrami-Sandwich mit Ziger und marinierten Zwiebeln

Muotathaler Ziegenkäsetraum

Ziegenkäseküchlein mit Portweinzwiebeln und Cherry-Tomaten

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Forellentrio vom Doubs

Lachsforellen-Mousse mit Avocado, Lachsforellen-Tatar, Räucherforellen-Crêpes mit Frischkäse und Rucola

Ein Stück Indien im Rucksack

Gemüsepakoras mit Dips: Jogurt-Minze-Dip und Abus Sauce

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Knackig, saftig, mit Farbe garniert

Bunter Stachys-Kartoffel-Salat

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Eingeklemmter Schnee

Lebkuchenrezept und Wandertipps

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Mexikanische Wegzehrung

Tacos al pastor und vegane Tacos mit Guacamole

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Hurra, die Suppe ist... kalt!

Wassermelonen-Gazpacho, kalte Joghurt-Bulgur-Suppe, kalte Radieschen-Suppe

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Extraausgabe Tessin: die weiteren Picknick-Rezepte von Adriana Broggini

Risottokroketten, Frischkäsemousse, gebratene Polentawürfel, Farina-bòna-Mousse

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Sag es mit Blumenkohl

Gerösteter Blumenkohl, Blumenkohl süss-sauer, Artisan-Sauce (Dip), Hanfsamen-Dukkah, Haselnuss-Bulgur, Pfefferminzöl

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Vully-Kuchen für den Wanderrucksack

Vully-Kuchen mit rotem Rhabarber

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Roggenbrotmousse, Hefebrandcreme und Powerriegel

Hefebrandcreme, Roggenbrotmousse und Powerriegel aus Roggen

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Gut gewickelt: Die Zubereitung der vietnamesischen Sommerrolle

Vietnamesische Sommerrolle

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War der Cervelat früher eine «Hirnwurst»?

Cervelatsalat mit Grillaroma

Torrée: die heisse Wurst aus der Glut

Heisse Wurst aus der Glut

Thermisches Ganzkörpererlebnis

Chilisuppe und Senfwickel

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Bauernschinken mit Wildkräutersalat

Schinken mit Bärlauchcamembert und Salatdressing mit Honig

Veganes Picknick

Bananensandwich mit Räuchertofu, roter Kartoffelsalat und Schokolade­Mandel-­Muffins mit Vermicelles

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Alpen-Mezze aus dem Wallis

Geröstete Auberginen, Eglifilets in Cornalin, Mezze mit Waldpilzen

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Hausgemachte Edelstücke

Focaccia, Tomaten-Oliventartar, Himbeer Tiramisu

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Sonnenenergie zum Mitnehmen

Urdinkel-Vollkornbrot, Urdinkelgras-Saft, Urdinkelgras-Glace

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Feines aus der Gamelle

Tête de Moine mit Wintersalaten an Haselnussvinaigrette, Gnagi mit Linsensuppe und Schokoladenkuchen im Glas

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